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Saussey M., Moity-Maïzi P., 2010. « Les savoir-faire dans l’artisanat en Afrique de l’Ouest : quelle reconnaissance des produits et des identités ? Cas du beurre de karité au Burkina Faso », Symposium Innovation et Développement Durable dans l’Agriculture et l’Agroalimentaire, ISDA 2010, Montpellier, 28 juin - 1 juillet 2010, 7 p.

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